コレクション: 蕎麦割烹 蕎麦藤（公式）
京都祇園のコンセプトで設計した空間で会席料理や本格十割蕎麦が楽しめる名店。オーナーの藤田紗和は、2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理『とよなか桜会』をはじめ『鮨きた岡』『そば紀行』で修行を積んだのち当店を開業。全国でも珍しい女性蕎麦職人としての地位を確立。女性ならではのきめ細やかな十割そばにこだわった技が舌のこえた食通たちを唸らせる。器にもこだわり、オーナー自ら信楽焼の窯元に出向き一つ一つオリジナルで焼き上げた器や、人間国宝小森邦衞作の輪島塗を使用。
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京都祇園のコンセプトで設計した空間で会席料理や本格十割蕎麦をお出ししています。2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理『とよなか桜会』をはじめ『鮨きた岡』『そば紀行』で修行を積んだのち当店を開業しました。器にもこだわり、信楽焼の窯元に出向いて一つ一つオリジナルで焼き上げた器や、人間国宝小森邦衞作の輪島塗を使用しております。
店舗情報
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信楽焼の窯元に出向き一つ一つオリジナルで焼き上げた器や、人間国宝小森邦衞作の輪島塗を使用しています。
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大阪・豊中の閑静な住宅街の一角に、京都祇園のような上質な空間です。
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蕎麦割烹 蕎麦藤
●住所・電話番号
住所：大阪府豊中市清風荘1丁目7-17
TEL：06-6151-5971
●交通アクセス
蛍池駅から徒歩10分、石橋阪大前駅から徒歩10分
●営業時間
平日・土日・祝日 11:00～21:00
定休日 不定休
営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。