和歌山沖天然一本釣り高級クエ鍋セット（1人前）【送料無料】

クエは、専門の漁師でも月に数本しか獲れない貴重な魚で、旨味成分が多く、白身魚にしては脂の乗りが豊富なことから、食材としては一般的に超高級魚として認知されています。

この貴重なクエを天然一本釣りで和歌山からクエ特別なルートで取り寄せたクエを、料亭の技で商品化したこちらのメニューを、ご家庭で味わいください。

概要：クエ鍋セット（1人前）

商品内容：和歌山産天然クエの身（約170g）、白菜、ネギ、しいたけ、春菊、自家製ポン酢、昆布出汁（※標準セットでも、1人前分の通常使用量の昆布出汁が含まれます）

配送方法：真空パックした商品を当店にて冷凍保存したものを、ご注文後 冷蔵でお届けします

賞味期限：ラベルに記載

保存方法：冷蔵

製造者の所在地：大阪府豊中市清風荘1丁目7-17

製造者の氏名または名称：蕎麦割烹 蕎麦藤

蕎麦割烹 蕎麦藤について

 京都祇園のイメージで設計した空間で会席料理や本格十割蕎麦が楽しめる名店として人気を博す。オーナーの藤田紗和は、2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理『とよなか桜会』をはじめ『鮨きた岡』『そば紀行』など名店で修行を積んだのち当店を開業。

全国でも珍しい女性蕎麦職人としての地位を確立。女性ならではのきめ細やかな十割そばにこだわった技が舌のこえた食通たちを唸らせている。器にもこだわり、オーナー自ら信楽焼の窯元に出向き一つ一つオリジナルで焼き上げた器や、人間国宝小森邦衞作の輪島塗を使用。

竹内光輝　辻調理師専門学校を卒業後、2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理とよなか桜会 で３年間修行を経て、当店へ