高級京鴨と九条ネギの 鴨鍋セット（2人前）【送料無料】

京鴨ならではの上品な脂の美味しさと、九条ネギの鉄板の組み合わせ、そこに鴨の味を邪魔せず一方でしっかりとした旨味を表現する当店特製の昆布出汁（真昆布使用）が作り出します。蕎麦割烹だからこそ実現できる味わいをご家庭で楽しみください。

概要：鴨鍋セット（2人前）

商品内容：鴨肉 約250g（京鴨）、九条ネギ、針柚子、蕎麦藤特製昆布出汁（真昆布使用）（※標準セットでも、2人前分の通常使用量の昆布出汁が含まれます）

配送方法：真空パックした商品を冷蔵してお届けします

賞味期限：ラベルに記載

保存方法：冷蔵

製造者の所在地：大阪府豊中市清風荘1丁目7-17

製造者の氏名または名称：蕎麦割烹 蕎麦藤

美味しいお召し上がり方

冷蔵庫から出してすぐに加熱するのではなく、室温で常温に戻してから調理していたき、そして弱火でじっくり時間をかけて火を通していただくことで、鴨肉の美味しさをうまく引き出して美味しくいただけます。

料亭の味をご家庭でお楽しみください。

蕎麦割烹 蕎麦藤について

 京都祇園のイメージで設計した空間で会席料理や本格十割蕎麦が楽しめる名店として人気を博す。オーナーの藤田紗和は、2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理『とよなか桜会』をはじめ『鮨きた岡』『そば紀行』など名店で修行を積んだのち当店を開業。

全国でも珍しい女性蕎麦職人としての地位を確立。女性ならではのきめ細やかな十割そばにこだわった技が舌のこえた食通たちを唸らせている。器にもこだわり、オーナー自ら信楽焼の窯元に出向き一つ一つオリジナルで焼き上げた器や、人間国宝小森邦衞作の輪島塗を使用。

竹内光輝　辻調理師専門学校を卒業後、2012年～2018年ミシュラン2つ星の懐石料理とよなか桜会 で３年間修行を経て、当店へ