ご自宅で楽しむ手作り本格ローマ風ピッツァセット(25cm前後 x 2枚分)【送料無料】
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おうち時間を贅沢にお楽しみいただくよう、当店が通販用に独自開発したピッツァセット(チートデイ・ドランカー)をお楽しみください。
名称:【A】ピッツァ(Cheat Day・チートデイ)
【B】ピッツァ(Drunker・ドランカー)
原材料名: 小麦粉(国内製造)、トマトピューレ、イベリコ豚、水牛乳、ゴルゴンゾーラ、食塩、オリーブ、ケーパー、アンチョビ、リーフミックス、オリーブオイル、パルメザンチーズ、酵母/レンネット、食酢、アミノ酸、粉末麦芽、クエン酸
サイズ:25cm前後 x 2枚分のピッツァ相当(※生地の伸ばし方によってサイズは異なります)
内容量:2食分
消費期限:商品ラベルに記載
保存方法:冷蔵庫(5℃)で保存
製造者:PIZZERIA GETTEN 岡本晃 大阪府豊中市本町4-1-28 成光ビル1階D号
生のピッツァ生地と厳選素材をご自宅にお届け
手作りピッツァに必要な材料一式を梱包してお届けします。
ご自宅に必要なもの
・生地を伸ばすための麺棒
・クッキングシート
・フライパン(オーブンレンジでも代用可能)
・オーブントースター又はトースター機能つき電子レンジ
ピッツァの作り方(所要時間 20分前後)
1) 生地を冷蔵庫から出し、10-20分常温で置いておく
2) その間に、塩・胡椒したイベリコ豚をフライパンで焼く(or 200℃のオーブンレンジ5分加熱でも可)
3) 小麦粉を作業台に広げ、生地を取り出して底のシートをゆっくりと剥がし、まんべんなく小麦粉をつける
4) 生地の向きを何度も変えながら麺棒で円く均等な薄さに伸ばしていく
5) フライパンに生地を乗せ、弱火でゆすりながら焼き目をつける
6) クッキングシートに乗せてからトッピング。ピッツァソースを全体に塗り、モッツァレラをちぎって盛り付ける。【A】(Cheat Day・チートデイ)にはアンチョビ・ケイパー・オリーブを乗せ、【B】(Drunker・ドランカー)にはゴルゴンゾーラをトッピング、最後にオリーブオイルを全体にまわしかけます。
7) 250℃に余熱したオーブンで、表面がグツグツするまで約10分焼く。(オーブンによって加熱時間は異なります。様子を見ながら焼いてください。)
8) 焼きあがったら、【A】(Cheat Day・チートデイ)にはイベリコ豚をのせ、パルメザンチーズとリーフミックスを全体にふりかけて完成。
(時短バージョンとして、ホットプレートでの調理も可) (仕上げに、バーナーで炙るとよりgood!)
商品開発者・店主 岡本晃 について
福岡県出身、大学卒業後の5年間、自転車やヒッチハイク、車購入等で世界37カ国を放浪の旅をしながら見識を広げ、世界各国で現地の屋台や食堂・レストラン等でさまざまな食文化に触れる。各地のゲストハウス等で、現地人や旅行客とお互いに料理を作り合うことで交流しながら、自身が作った料理を誰かに提供し、美味しいと感じてもらえることに喜びを覚え、これを仕事にしようと決心し、帰国。
帰国後は各種飲食店での修行を経て調理技術や店舗経営について習得し、2011年にPIZZERIA GETTEN -ピッツェリア ゲッテン- を開店。
コロナ禍での各種制限の中で、店舗運営のあり方を模索し、通販を開始するに至る。
PIZZERIA GETTEN -ピッツェリア ゲッテン-について
大阪府 豊中市(阪急宝塚線豊中駅 徒歩約5分)にある、薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァのお店です。
このたび、itsudatsu.jpでは、おうち時間を贅沢にお楽しみいただくよう、当店が通販用に独自開発したピッツァセット(チートデイ・ドランカー)をお楽しみください。