伝統的な製法にこだわってつくった蜜蝋カヌレ（18個入り）【送料無料】

フランスボルドー地方の伝統的な製品で手間ひまかけて作ったカヌレです。ご注文を受けてから一つ一つ焼いて、個別に発送しています。素材にもこだわり、エチオピアから取り寄せた蜜蝋を使っています。外側はカリッと、内側はしっとりとした独特な食感をお楽しみください。

概要：蜜蝋カヌレ（18個）

原材料：蜜蝋、卵、牛乳、砂糖、小麦粉、バニラ、洋酒

配送方法：焼いた商品を冷蔵してお届けします

内容量：30gx18個

賞味期限：ラベルに記載

保存方法：冷蔵

製造者の所在地：大阪府豊中市上野西3丁目13番62号

製造者の氏名または名称：自然派ワイン＆カフェ・レストラン Leplus

カヌレと伝統的な製法について

カヌレとは、”溝のついた”という意味を語源にもつ、フランスのボルドー地方伝統のお菓子です。蜜蝋を入れることと、カヌレ専用の型（カヌレ型）で焼くことが特徴です。一般的に、外側は黒めの焼き色が付いて硬く香ばしい一方で、内側はしっとりとして柔らかい食感を持っています。

現在、伝統的なカヌレを保存するためフランスでは同業組合も作られ、ボルドー地方には600以上の製造業者がいると言われていますが、特に日本国内においては、蜜蝋を使うことによる手間の多さから、伝統的な製品でカヌレを提供しているスイーツ店が少ないのが現状です。

蜜蝋について

エチオピアから取り寄せた蜜蝋を使っています。伝統的な製法で野生に近い味わいがあり、カヌレに適した蜜蝋です。また、近年問題になっているアフリカの森林保全のためにも、ミツバチの受粉活動を支援することを通じて役立っていることも選択の理由の一つです。

お召し上がり方

そのまま、又はトースターで軽く焼いていただいても美味しくいただけます。

Leplusについて

「大人の憩い」として、よりナチュラルなワインや食事を召し上がって頂きたい。大阪豊中から皆様のご家庭に日々の生活に溶け込めるよう、体に優しい食事や飲み物ををお届けさせていただきます。
お友達や大切な人と、また一人でも気軽に立ち寄っていただけるよう、アラカルトで酒の肴からお食事、デザートまで出来るだけ自然な形で一つ一つお出ししていきます。